最近的《深夜食堂》中文版被网友吐槽了坏了。
很多网友眼里的中国“深夜食堂”应该是：烧烤、小龙虾，冰啤酒的大排档嘛……
说到吃，最近被一个数据吓呆：大家去年吃掉了88万吨小龙虾！
老实说，小龙虾是不是成为你夜宵的首选？
这两天又有媒体报道，江苏搞了个龙虾节，结局是：当地45家商户提供的35吨龙虾，全部销售一空。
就这速度，今年超88万还不杠杠的。
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今天要说一说，你嘴里的小龙虾，是如何抢钱的？
最早流行小龙虾的江苏盱眙、安徽合肥早就把小龙虾传播到了全国，2011年小龙虾店铺大规模上涨，2014年，全国餐饮不景气的时候，小龙虾逆势而行可谓餐营业不倒翁。2015年新兴的小龙虾项目就有近千个，其中有10个左右获得融资。
据《大数据里的小龙虾经济学》的报告显示：2016年小龙虾市场规模达千亿，供应市场仍持续扩容，仅2016年第二季度商户数量同比上涨33%；小龙虾人均消费达84元，在消费升级趋势下，平价餐饮正逐步向品质餐饮转型；小龙虾专营店不断涌现，江苏商户数量最多，北京市场潜力最大。
《中国小龙虾产业发展报告（2017）》，2016年小龙虾产值564。10亿元，经济总产值1466．10亿元。
《报告》显示，近年来越来越多的小龙虾深加工副产品面世，包括甲壳素、壳聚糖、甲壳低聚糖等系列产品，并出口日本、欧美等国家和地区。据不完全统计，仅湖北和江苏两省相关龙头企业，甲壳素及衍生产品的年产值已超过25亿元。
不少投资人也看中了这一领域
据真话财经梳理发现：外卖平台“大虾来了”在2015年吸引来了近千万人民币的投资，去年获得3000万元的投资；
“夹克的虾”在京东股权众筹平台闪募超过600万元资金；
“虾搞虾弄”获得了500万人民币投资；
“闪电虾”也拿到了1000万元的投资
……
有人靠它，营业额预计将超过1亿元
据一财报道，老段今年42岁，北大法学院的研究生毕业，在北京经过几十年的奋斗，有了自己的房子和车子和公司。2015年，“老段”回到盱眙，开始养殖龙虾。如今，他的农场每年盛产45万斤小龙虾。2017年营业额预计将超过1亿元，年纯收入可达200万元。
@周理强 ：我特么第一反应也这个。 "营业额一亿净赚才两百万？成本要九千八百万？这么辛苦这么大成本才赚两百万，有这钱放银行也差不多这么多了把。"
@嘿大野SH:比银行利息还低
@雷同子:一亿营业额，200万纯收入，这还玩什么？
给你看一张大A股公司图，再说人家赚的少吗？
图据21世纪经济报道
#侃侃#你为什么喜欢吃小龙虾？？
有人说。吃小龙虾，是最好的社交。
今夜，让我们回到从前。
我放下手机，专心致志，为你剥虾。
深蓝财经网据一财、21世纪经济报道、真话财经、微博等
【往期】